원두 볶는 기계 썸네일형 리스트형 기센 로스터기를 통한 커피 원두 볶기 체험기 지인 중 한 분이 직접 볶은 원두로 커피숖을 운영하고 있습니다. 이 분에게 직접 원두를 구입해 먹고 있던 차에, 하루는 원두 콩을 어떻게 볶는지 무척 궁금하더군요. 그래서 직접 보고 싶다 부탁을 드렸고 흔쾌히 허락해 주셔서 직접 한 번 찾아가 보았습니다. 덕분에 로스터기의 모습과 생두를 직접 붛고, 볶고 식히는 과정까지 스마트폰 카메라로 담아 보았습니다. 다 함께 구경해 보시도록 할까요. 1. 커피 공장 도착 로스터기는 대용량을 볶아낼 수 있는 기센의 제품이었고 생각보다 큰 크기에 놀랐습니다. 하물며 전혀 생각하지 못했던 모니터가 달린 컨트롤 시스템이 보였고 이는 볶는 기술에 있어 각자 바리스타의 노하우를 그리는 생각을 그대로 적용하기 위한 시스템이라고 합니다. 앞서 언급한 원두를 볶는 데서 필요한 모든.. 더보기 이전 1 다음
