맛집과 레시피 썸네일형 리스트형 강원도 고성 마차진 해수욕장과 만석 닭강정 맛집 후기 잠시 옛 기억이 어렴풋 스치네요. 고등학교 수학여행으로 강원도를 처음 가보면서 설악산 설경의 매력에 푹 빠졌던 기억이 납니다. 늦 가을 설악산 중턱 위로는 눈이 쌓여있었고 밤새 눈이 더 내렸는지 아침에 일어나 큰 창문 밖으로 보였던 설악산의 모습은 정말 그림 같았죠. 강원도 여행 추천코스어린 마음에 산이 저렇게도 멋지고 무슨 게임 그래픽의 한 장면 같구나(당시 게임을 무지 좋아했다)라며 내 나름대로의 충격 이었던 것입니다. 그랬던 강원도를 이번에 또 가게 되었고 어느 한 해수욕장과 닭강정 맛집 이야기를 기록해 보았습니다. ▲ 강원도 고성 마차진 해수욕장 위 사진은 우리나라 최북단 해수욕장인 마차진 해변, 여긴 그 당시 수학여행 다음날 잠시 들렸던 곳으로 군부대측의 개방시간 이외에는 일반인 출입은 할 수 .. 더보기 랍스터 손질 방법과 맛있게 삶는 요령 봄 가을은 갑각류의 계절로 딱딱한 껍질을 가진 해산물들이라면 살이 더욱 꽉차게 됩니다. 또한 모든 영양소를 머금고 있어야 하는 산란 시기다 보니 풍미가 깊고 달달한 맛까지 더해주죠. 예를 들자면 단단한 꽃게, 대게, 다양한 조개류, 랍스터, 새우 등등 종류도 많지만 이 모두가 갑각류에 해당합니다. 그건 그렇고 봄 가을 제철을 맞이하여 맛있는 해산물을 구입했으면 맛있게 조리 해야 함은 당연합니다. 손질 요령 및 맛있게 쩌먹는 방법이번 시간은 랍스터 손질 요령과 맛있게 삶는 방법에 대해 자세히 말씀드려 볼까 합니다. 참고로 예전에 랍스터 전문집 주방장 님으로부터 직접 들은 방법을 인용하여 작성 했습니다. 안전하고 맛있게 먹는 방법이 궁금하다면 아래 내용을 각각 확인하세요. ▶ 작은 차이의 조리 방법이라 하더.. 더보기 양평 커피맛집 테라로사 서종점 3년만에 방문 갈수록 커피의 인기는 하늘 높은 줄 모를 정도란 말이 어울릴지 모르겠습니다. 커피 전문점이 동네 편의점 수 만큼이나 많이 생겨나서 마음만 먹으면 저렴한 가격에 깊은 커피맛을 볼 수 있게된지 오래죠. 근래 편의점서 조차도 좋은 맛을 내는 아메리카노를 맛볼 수 있으니 물반 고기반의 표현도 적절하지 않을까 싶습니다. 저같은 경우는 모 대형 기업의 이벤트로 여러번 당첨되면서 아메리카노의 맛을 알아가게 됐으며 지금은 중독이 되다시피하여 캡슐머신도 하나 들여놓게 됐습니다. 테라로사 방문 후기와 찾아가는 방법커피란게 커피집의 분위기도 큰 몫을 차지한다곤 하지만 평균 물가에 비교하자면 다소 비싸다는게 흠이라 자주 즐기기에는 부담 스러운것도 사실입니다. 하지만 모처럼의 분위기를 낸다거나 독서실 대신 조용한 커피집을 찾는.. 더보기 양평 설렁탕 맛집 솔직후기, 양평군 용문면에 위치한 고바우 설렁탕 얼마 전 양평 빙어 축제를 경험한 글을 올렸었습니다. 이날 집으로 복귀하면서 저녁 식사 차 방문한 설렁탕 집 탐방 이야기를 쓰려고 합니다. 지금 사는 곳과 양평은 1시간 내의 거리로 가까워 이곳저곳 가볼 만한 곳을 돌아다니면서, 맛집 또한 함께 찾게 되는데 그중 기억에 남는 식당 중 한 곳입니다. 총 3번 방문한 것으로 기억하네요. 양평 고바우 설렁탕 솔직한 후기재료는 모두 국산을 쓴다고 하며 집에서 끓여낸 곰탕 맛과 흡사하여 블로그에 소개하고 싶었습니다. 국물을 우려낼 때 필요한 뼈와 건더기의 고기도 한우를 쓰고 있는 가게라고 합니다. ▶ 참고로 본 양평 설렁탕 맛집 추천 글은 아무런 대가를 받지 않고 찾아간 순수 맛집 후기임을 앞서 밝힙니다. ▲ 고바우 설렁탕 정문 모습 믹스커피가 무료로 제공되며 가.. 더보기 분식집 라면맛의 비밀, 라면 맛있게 끓이는 방법! 왜 분식집에서 먹는 라면하고 집에서 먹는 라면이 같은 제품인데도 불구하고 맛이 다를까, 단순히 기분 탓이겠거니 했지만 다 이유가 있습니다. 다양한 채소와 양념을 곁들인 그런 요리 분위기의 라면이 아닌, 가장 대중적이라 할 수 있는(계란과 파) 기준으로 볼 때 우선 가스 렌지의 화력이 쌔야하며(화력이 쌔서 아주 팔팔 끓인 라면과 그렇지 않은 라면의 맛 차이가 많이 크다) 두 세가지의 양념이 별도로 더 들어 간다는 점이 다릅니다. 분식집 라면맛 똑같이 따라잡는 방법우선 가정용 가스렌지는 식당에서 처럼 쎈 화력을 내지 못합니다. 원하는 라면 맛을 내기 위해 이 또한 해결해야 할 사항이기도 한데요. 백문이불여일견 자세한 사항은 아래 내용을 각각 확인 하시어 맛있는 라면 맛을 누려보세요. ▶ 황금레시피도 레시피지.. 더보기 떡볶이 맛있게 만드는 방법, 옛날 떡볶이 맛 레시피 떡볶이를 밖에서 먹는 맛, 재료를 준비해 집에서 만들어 먹는 맛, 같은 재료라 하더라도 이상하게 맛이 달랐습니다. 때문에 밖에서 자주 사 먹게 되는데요. 특히 어릴쩍 학교 앞 떡볶이는 세상에서 제일 맛있는 간식 거리였던 것 같습니다. 용돈이 두둑한 날엔 튀김과 만두, 달걀까지 추가해 넣어 먹으면 그 어느 요리 부럽지 않기도 했구요. 같은 떡볶이라 하더라도 누가 만들고 어떠한 재료를 썼느냐에 따라 맛도 제각각이라 참으로 다양한 맛을 가진 음식인 것 같습니다. 국민 대표 간식인 만큼 이제는 무수한 체인점, 무수한 분식집, 그야말로 대중 요리의 정점을 찍고 있지 않나 생각됩니다. 떡볶이 황금 레시피 공개인터넷이 급속도로 발전함에 따라 넘쳐 나는 정보 속에 많은 음식들의 비법도, 레시피도 무궁무진합니다. 그 중.. 더보기 노원구 상계 짬뽕맛집, (맛집 구별 방법) 쏟아지는 정보에 옥석을 가려내는 것도 쉬운게 아니다. 하지만 경험이 쌓이고 안목이 넓어지다 보면 비록 글이지만 글 속에서 진심을 느낄 수 있지 않은가. 맛집을 찾기 위한 검색도 마찬가지다. 대부분 그러하겠지만 필자는 블로그로 검색된 글을 가장 많이 참고하여 맛집을 가려내고 있다. 그리고 찾아간 식당 밖에서 손님들의 표정을 유심히 한 번 처다 보는 것도 방법이다. 즐거운 표정이면 맛집일 확률이 대단히 높다. 손님들이 많은 것도 어느 정도 판별이 가능하겠지만 맛있을 때 표정은 주인의 노력으로도 만들어내지 못하기 때문이다. 아무튼 포털 사이트를 이용해 검색을 해보고 이곳이 맛집이로구나 감이오면 가까운곳은 바로 찾아가 보고 먼 곳이면 볼일이 있을때 들리거나 특별히 맛있는 음식이 생각날 때 가족들이랑 찾아가 보곤.. 더보기 황금 비율로 맛있는 초고추장 만들기 누구나 한 번쯤 만들어 봤을 초고추장인데 흔히 말하는 황금 비율을 몰라 맛있게 만들기란 좀처럼 쉽지가 않습니다. 그래서 식당을 운영하는 지인이 알려준 비법을 블로그에 오시는 분들을 위해 공유할까 하네요. 물론 인터넷을 검색해 보면 다양한 방법이 있고 이중에서는 여기서 말한것과 비슷한 비율도 있으리라고 봅니다. 그동안 맛의 비법을 찾느라 힘드셨다면 이제 멈추셔도 좋습니다. 황금비율 초고추장 만드는 방법비법이라 하니 거창하게 들릴 뿐 대단한 재료가 필요한 것도 아닙니다. 그렇다면 맛있게 만드는 방법이 과연 무엇인지 궁금하시다면 아래 초고추장 레시피를 확인하세요. ▶ 양념과 비율만 알면 누구라도 개운하고 맛있는 초고추장을 만들 수가 있습니다. 본 방법을 확인 하시고 이제 숙회 및 생선 회를 더욱 더 맛있게 즐.. 더보기 편의점에서 구매한 맛어포와 쥐포 그리고 쫀듸기 어릴 때 먹었던 기억나는 과자는 다들 한 개 쯤은 있을 것이다. 지금처럼 종류가 많진 않았어도 맛 하나는 좋았기에 자주도 사 먹었었다. 아니 종류가 한정적이어서 그럴까? 아무튼 그때의 기준은 그렇다. 본인의 경우 당시 가장 즐겨 먹었던 것으로 삽립식품 '달려라 하니'와 농심의 '자갈치', 그리고 불량 식품이라 불리던 맛어포와 쫀듸기가 있었다. 이중에서도 꼽으라면 과자보다는 더, 맛어포와 쫀듸기를 사랑하지 않았나 싶다. 시간이 많이 흐른 만큼, 이처럼 불량 식품이라 부르던 당대 인기 간식거리들이 주춤은 했지만 줄 곳 생산은 되어왔다. 그러다가 드라마나 여러 매체들의 소개에 힘입어 다시 인기를 얻는 등 요즘도 변함없이 맛볼 수 있어 다행이다. 편의점 간식, 주전부리들의 맛은?추억의 과자 만을 전문으로 파는 .. 더보기 누룽지 과자 만들기, 얇고 바삭하게 만드는 방법 오늘 본가를 아들과 함께 찾았습니다. 가족을 반갑게 맞아 주시는 것도 잠시, 손주를 위한 주전부리를 내놓으시기 위해 과일을 깍으시고 곧바로 무언가 만드시느라 분주하신 모습입니다. 그래서 여쭈어 봤더니 누룽지 과자를 만드신다고 하네요. 무엇보다 첨가물이 가득한 가공 과자가 아닌 순수 쌀로만 만들어지기 때문에 그야말로 사랑이 듬뿍 담긴 과자가 아닐까 봅니다. 물론 그만한 수고는 뒤따르지만 무엇보다 중요한 건강을 위해 몸을 생각한다면 이만한 수고는 아무렇지도 않겠죠. 물론 이날은 어머니가 만드셨지만 저 또한 자주 만들어 온 가족이 즐기는 주요 간식 중 하나 입니다. 그러나 딱딱한데 먹기 힘들지 않냐구요? 그렇지 않습니다. 조금 더 손을 써주면 일반 과자처럼 아주 부드럽게 씹혀 어린이 들도 먹기가 편해집니다. .. 더보기 고구마 맛탕 쉽게 만드는 법, 시간 절약 맛은 좋게! 기온이 뚝 떨어져 바깥 활동이 어렵죠. 따라서 특별한 날을 제외하고 집에서 가족끼리 오손도손 맛있는 간식거리를 만들거나 실내서 즐길 거리를 찾아 행복을 도모해 보는 것은 어떨까요? 이에 맛탕을 추천해 봅니다. 맛탕의 주 재료인 고구마는 땅속에서 자라기 때문에 미네랄을 듬뿍 머금어 몸에 이로운 영양소가 가득하면서 포만감도 좋아 건강 식품으로도 널리 잘 알려져 있습니다. 우선 맛탕을 만들기 위해서는 두 가지 방향을 잡아야 하는데 삶은 것으로 만들 것인가 아니면 삶지 않은 생 것을 이용할 것인가 입니다. 생 고구마의 경우는 익는 시간이 필요하기 때문에 기름의 양이 많이 필요한 반면, 삶은 것으로 하면 조리 시간이 단축되는 장점이 있죠. 다양한 고구마 요리 방법그러나 맛은 기름에 풍덩 시킨 생 고구마로 튀겨내는.. 더보기 서울 노원 맛집 족발집 두 곳, 공릉동 시장 족발 등 안녕하세요. 반갑습니다. 직접 먹어보고 맛이 없으면 글을 올리지 않는 정이넘치는마을입니다. 연말이 찾아오다보니 한 해를 잘 마무리 하자는 의미의 외식과 회식에 참석 하는 분들이 많아 졌네요. 1년동안 가족과 본인을 위해 대단히 수고 많으셨습니다. 항상 자주 듣는말이지만 어찌된 영문인지 해가갈 수록 먹고살기가 힘들어 지는지 누구나 한숨이 먼저 나오실 테지만 그래도 마무리는 잘지으셔야 내년엔 안될일도 잘 풀리고 좀 더 의미있는 일이 생기지 않을까 싶습니다. 그도 그럴 것이 12월 말이되면서 올해를 잘 마무리하자는 의미에서 모인 사람들이 동네나 시내 도심지에 북적입니다. 이번 글은 이 동네에 살면서 먹어본 족발집 중에 가장 괜찮았던 두 집을 추천해볼까 하네요. 바로 아래 명시한 가계이며 찍어뒀던 사진과 생각을.. 더보기 호박고구마로 집에서 군고구마 만드는 방법 추운 겨울이 되면 빼놓을 수 없는 먹거리로 고구마가 빠질 수 없죠. 고구마는 몸에 이로운 영양소가 풍부하여 다이어트에도 좋고 달콤한 맛에 남녀노소 구분할 것 없이 찾게 되는 훌륭한 간식거리입니다. 보통 쪄서 먹기도 하지만 좀 더 맛있게 먹기 위해선 튀김, 맛탕까지 생각해 볼 수 있으나 좀 번거롭다는 게 흠이죠. 쪄서 먹는 고구마 보다 좀 더 고소하게 먹기 위해서 군고구마를 사서 먹거나 가격이 부담 된다면 집에서 직접 만들어 먹기도 합니다. 이를 위해 편리하게 군고구마를 만들어 먹을 수 있도록 고안된 전용 냄비까지 나와있는 상황이죠. 집에서 군고구마 만들어 먹는 방법그러나 버리기 직전의 안 쓰는 후라이팬이 있다면 꼭 전용 냄비가 없어도 고구마를 구워 먹을 수 있습니다. 어떻게 구웠을까요? 아래 내용들을 쭉.. 더보기 순대국 마니아 서울 순대국 맛집 기록 1화 저는 국밥류를 매우 좋아합니다. 집에서 만들어 먹는 국과 찌게는 물론이거니와 밖 식당에서 판매하는 모든 국류를 포함합니다. 돼지국밥, 해장국,순대국, 콩나물 국밥 등등. 이중에서 순대국, 해장국, 추어탕 등이 많이들 찾으십니다. 저는 이중에서 순대국을 가장 즐겨 먹죠. 아무래도 식당도 가장 많고 평균적으로 맛도 좋기 때문입니다. 아시다시피 서울엔 돼지국밥이라는 이름을 걸고 파는 집이 많이 없습니다. 순대가 들어간것 보단 순수 돼지국밥을 개인적으로 더 좋아하는데 아쉽습니다. 부산쪽은 돼지국밥이 명확히 구분되어 있습니다. 서울에서 먹는 순대국에 순대만 빠진것이 돼지국밥이라고 보셔도 될듯 하겠네요. 물론 부산은 부산 특유의 돼지국밥 맛이 있습니다. 맛과 반찬 친절도는?서울에 맛있다고 하는 곳은 대 부분 다 가.. 더보기 이전 1 2 다음
